A produtora rural Jovelina Fonseca (Abio e Aprorio) e o chef André Violento (Laticínio Montanhês) promoveram um bate-papo sobre manejo e certificação orgânicos, além de ensinarem uma deliciosa receita.
Utilizando ingredientes orgânicos, o chef André preparou um risoto de arroz orgânico com cubos de cenoura e outros legumes, acompanhado de uma salada de verduras (alface, rúcula, rabanete ralado, flores comestíveis e hortelã). Tudo acompanhado de um vinho branco biológico.
A atividade foi uma realização da Coopfeira, com apoio do Programa Rio Rural.
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